【3月第1週水】パスタ・プリマヴェーラ

水曜日の夕食献立: パスタ・プリマヴェーラ
1. メニューの魅力
2. 栄養と準備のポイント
必要な食材と調味料
献立: パスタ・プリマヴェーラの作り方
一食分の食費の目安
アレルギー

水曜日の夕食献立: パスタ・プリマヴェーラ

水曜日の夜は、野菜たっぷりの「パスタ・プリマヴェーラ」で、カラフルで健康的な食事を楽しみましょう。このメニューは、たくさんの野菜を使ったパスタで、美味しくて栄養が満点です。週の真ん中にぴったりな、元気が出るような食事です。

メニューの魅力

「プリマヴェーラ」とはイタリア語で春を意味しますが、このパスタは年中いつでも楽しめます。ブロッコリーや人参、ズッキーニ、パプリカ、アスパラガスなど、いろんな色の野菜を使って、見た目も鮮やかな一皿にします。これらの野菜は体に良いビタミンやミネラルをたくさん含んでいて、毎日の健康に役立ちます。

栄養と準備のポイント

バランスの良い食事: 野菜とパスタを組み合わせることで、体に必要なさまざまな栄養を取ることができます。また、野菜には体を守る成分も含まれています。
準備が簡単: 野菜は前もって切っておけば、作る時に時間がかかりません。また、野菜をさっと茹でておくことで、調理時の時間短縮にもなり、色もきれいに保てます。
野菜の選び方: このパスタは、使う野菜を変えても大丈夫です。季節の野菜を使って、いろいろな味わいを楽しむことができます。

パスタ・プリマヴェーラは、作り方がシンプルながらも、野菜の良さをしっかり味わえるメニューです。水曜日の夜に、このカラフルで元気が出るパスタを家族みんなで楽しんでみてはいかがでしょうか。

必要な食材と調味料

必要な食材

パスタ: 1人分約100g / 4人分約400g
ブロッコリー: 1人分約50g / 4人分約200g
人参: 1人分約50g / 4人分約200g
ズッキーニ: 1人分約50g / 4人分約200g
赤や黄色のパプリカ: 1人分約50g / 4人分約200g
アスパラガス（季節による）: 1人分約50g / 4人分約200g
にんにく: 1人分 1片 / 4人分 4片

必要な調味料

オリーブオイル: パスタと野菜の調理に適量
塩: パスタの茹で水と野菜の調理に適量
コショウ: 野菜の調理に適量
パルメザンチーズ（任意）: 仕上げに適量

調理道具

大きな鍋: パスタを茹でるため
フライパン: 野菜を炒めるため
まな板と包丁: 野菜の下処理に
ボウル: パスタと野菜を和えるため
ざる: パスタの湯切りに

このリストを使って、事前に必要な食材や調味料を準備しておきましょう。パスタ・プリマヴェーラは、色鮮やかな野菜をたっぷり使った健康的なメニューです。オリーブオイルやにんにくで炒めた野菜とパスタを合わせ、塩とコショウでシンプルに味付けします。お好みでパルメザンチーズを振りかけると、さらに美味しくなります。

献立: パスタ・プリマヴェーラの作り方

パスタの準備

パスタを茹でる: 大きな鍋に水を沸騰させ、塩を少々加えます。パスタを入れ、パッケージの指示に従ってアルデンテに茹で上げます。茹で上がったら、水を切ります。

野菜の準備

野菜を切る: ブロッコリー、人参、ズッキーニ、パプリカ、アスパラガスを一口大に切ります。
野菜を炒める: フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを軽く炒めます。香りが出てきたら、切った野菜を加え、シャキッとするまで炒めます。

パスタと野菜の組み合わせ

混ぜる: 茹でたパスタを野菜が炒められているフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせます。オリーブオイル、塩、コショウで味を調えます。
仕上げ: お皿に盛り付けた後、お好みでパルメザンチーズを振りかけます。

コツやポイント

野菜の火加減: 野菜は色鮮やかさを保つため、シャキッとするまで炒めるのがポイントです。野菜を炒め過ぎると色が悪くなり、栄養価も下がってしまいます。
パスタの茹で加減: パスタはアルデンテが理想です。茹で時間はパッケージの指示よりも1分ほど短めにして、フライパンで野菜と合わせる際に完璧な食感に仕上げます。
味のバランス: シンプルな料理なので、オリーブオイル、塩、コショウのバランスが重要です。野菜の味を生かしつつ、しっかりと味付けをします。

このレシピで、水曜日の夕食には野菜たっぷりの健康的でカラフルなパスタ・プリマヴェーラを楽しめます。準備も簡単で、忙しい中でも美味しい夕食を提供できます。